食品安全是民生之本，關系到千家萬戶的健康與福祉。為從源頭保障食品質量，持續保持食品生產企業穩定生產合格產品的能力，哈爾濱市市場監督管理局近期在全市范圍內組織開展了針對食品生產企業的證后監督檢查專項行動。此舉旨在鞏固許可審批成果，督促獲證企業持續合規生產，筑牢食品安全的第一道防線。

本次監督檢查聚焦“證后監管”這一關鍵環節。企業獲得食品生產許可證，僅僅是進入市場的“通行證”，而長期、穩定地按照許可條件和食品安全標準組織生產，才是保障食品質量安全的核心。哈市市場監管局的工作人員深入生產一線，采取“四不兩直”（不發通知、不打招呼、不聽匯報、不用陪同接待、直奔基層、直插現場）的方式，對企業的生產環境、設備設施、工藝流程、原輔料管理、人員健康、檢驗能力以及各項食品安全管理制度落實情況進行全面、細致的核查。

檢查重點圍繞企業是否能夠“持續保持穩定生產合格產品能力”這一核心要求展開。具體包括：

1. 條件保持情況：核查企業實際生產條件是否與申請許可時提交的材料及現場核查時的狀態一致，生產場所、設備布局、工藝流程等是否發生變化且按規定報告。
2. 過程控制能力：檢查企業是否建立并有效運行食品安全管理體系，對生產加工過程中的關鍵控制點是否實施有效監控，記錄是否真實、完整、可追溯。
3. 檢驗把關能力：評估企業是否具備與其產品相適應的出廠檢驗能力，檢驗設備是否按期檢定/校準，檢驗人員是否具備相應技能，是否嚴格按照標準對每批次產品進行檢驗，確保不合格產品不出廠。
4. 制度執行情況：檢查進貨查驗記錄、生產過程控制記錄、出廠檢驗記錄、銷售記錄以及不合格品管理、食品安全自查、從業人員培訓、食品安全事故處置等各項制度的執行情況和記錄檔案。
5. 標簽標識合規性：抽查產品標簽標識是否符合《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718）等規定，是否存在虛假、夸大宣傳等行為。

對于檢查中發現的問題，監管人員現場予以指導，并視情節輕重依法采取責令限期整改、約談企業負責人等措施。對存在嚴重食品安全隱患或整改不到位的企業，將依法嚴肅處理，直至吊銷食品生產許可證，確保監管的權威性和有效性。

哈市市場監管局相關負責人表示，證后監督檢查不是“一勞永逸”的終點，而是動態、持續監管的開始。該局將進一步建立健全以風險分級管理為基礎、以“雙隨機、一公開”為基本手段、以重點監管為補充的常態化證后監管機制。通過強化監督檢查、監督抽檢、風險監測和企業自查，倒逼食品生產企業時刻繃緊食品安全這根弦，持續夯實主體責任。

此次專項行動不僅是對企業生產能力的一次“體檢”，更是向全社會傳遞了監管部門“源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控”的鮮明信號。只有生產企業將食品安全內化于心、外化于行，真正具備并保持穩定生產合格產品的能力，才能贏得市場信任，實現長遠發展，共同守護好人民群眾“舌尖上的安全”。